Recept och inspiration

Sillsmoothie En riktig vitaminbomb, fylld med nyttigheter från apelsin, mango och sill.Ingredienser 4 port   2 dl färskpressad apelsinjuice 1 dl fryst mango 1 tsk ingefära 3 bitar Falkeskog Svartvinbärssill Gör såhär   1. Mixa alla ingredienser och servera i...

Bakad sötpotatis med kräftsill En klassisk bakpotatis på Falkeskogs vis.Ingredienser 4 port   4 sötpotatisar Falkeskog Kräftsill Gräslök Isbergssallad Gör såhär   1. Baka sötpotatisen i 1-1,5 timme i 200°C. 2. Skär ett snitt i potatisen när den är färdig och...

Bloody Mary med tomatsill En klassisk brunchdrink som går hem i alla lägen – nu med en twist.Ingredienser 4 port   4 dl tomatjuice 1/2 pressad citron 1 msk worcestershiresås 1 krm salt 1 nypa vit- och svartpeppar Ett stänk av Tabasco efter tycke och smak...

Fransk löksill på citron-is Imponera på dina middagsgäster med sill på ett syrligt istäcke.Ingredienser 4 port   Falkeskog Fransk löksill Iste med citrussmak 5 cm gurka 1 msk pressad citronsaft 1 msk olivolja Grovmalen svartpeppar Gör såhär   1. Häll isteet...

Pulled lax med BBQ En burgare sitter aldrig fel – speciellt inte med BBQ-marinerad lax och picklad rödlök.Ingredienser 4 port   Falkeskog Varmrökt lax 400 g 1 dl BBQ-sås 2 msk finhackad gräslök 1 stor rödlök 1 dl socker 1/2 dl ättika (12%) 1,5 dl vatten Gör såhär...

Tzatzikisill Grekisk tzatziki med klassisk löksill - ett härligt tillbehör på sommarbuffén.Ingredienser 4 port   Falkeskog Löksill 1/2 gurka 1 tsk salt 2 dl grekisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 1 krm vitpeppar 2 tsk olivolja Gör såhär   Riv gurkan grovt, lägg i...

Laxsnittar med pepparrot Stinget från pepparroten blandat med sötman från havreflarnen skapar en spännande smakkombination.Ingredienser 4 port   Falkeskog Gravad lax Falkeskog Pepparrotsvisp Falkeskog Riven pepparrot Gilles Havreflarn Färsk dill Gör såhär  ...

Rödlöksvåffla med sill och äggröra En frasig och matig lunchfavorit, toppad med sill.Ingredienser 4 port Våfflorna 50 g smör 3 dl vetemjöl  0,5 tsk salt 1 tsk bakpulver 4 dl mjölk 0,5 dl vispgrädde 1 msk finhackad rödlök 1 msk finhackad gräslök Äggröran 6st ägg 3 msk...

Falkeskogs gubbröra En klassisk gubbröra på Falkeskogs vis.Ingredienser 4 port   4 skivor kavring Falkeskog matjessillfiléer (200g) Falkeskog hovmästarsås 1 rödlök 4 hårdkokta ägg 4 kokta potatisar Dill Gör såhär   1. Hacka sill, lök, ägg, potatis och dill....

Sill i kapprock En härlig middag för hela familjen.Ingredienser 4 port   4 Falkeskog matjessillfiléer 4 ägg 1 rödlök Färsk dill Smör 4 kokta potatisar Gör såhär   1. Skiva potatisen och fördela på 4 smörpappersark. 2. Lägg på sillfiléerna, toppade med...

Ceviche med sill och räkor Fräsch förrätt på Falkeskogs vis.Ingredienser 4 port   Falkeskog Svartvinbär Falkeskog handskalade räkor 1 mango 1 färsk chili Saft från 1 lime Koriander Salt och peppar Gör såhär   1. Tärna sill och mango, hacka chili och...

Sillspett med tillbehör Perfekt tilltugg till sommarfesten, eller varför inte på tapasbrickan?Ingredienser 4 port   Falkeskog Tomatsill Falkeskog Brantevikssill Falkeskog Senapssill Gräslök Fröknäcke Små paprikor Ägghalvor Gör såhär   1. Dela grillspetten på...

Tre snabba smørrebrød Till frukost, efter träningen eller till kvällsmat. Danska smørrebrød sitter aldrig fel!Ingredienser 4 portSillmackan En skiva rågbröd Falkeskog inlagd löksill Isbergssallad Räkmackan En skiva rågbröd Falkeskog handskalade räkor Isbergssallad...

Vietnamesiska vårrullar Fräscha asiastiska smaker med handskalade räkor.Ingredienser 4 port   Falkeskog handskalade räkor (250g) 8-10 rispapper 50g glasnudlar 1 stor morot ½ gurka 1 färsk chili ½ kruka koriander Saft från 1 lime Gör såhär   1. Koka...

Pokébowl med kallrökt lax Fräsch middag med spännande smakkombinationer.Ingredienser 4 port   Falkeskog kallrökt laxfilé i bit 1 tsk sesamolja 4 msk japansk soja ½ msk riven ingefära Sesamfrön 4 portioner sushiris  Till servering   Gurka Sojabönor...

Lerpottasill med brynt smör En skånsk klassiker som aldrig går ur tiden.Ingredienser 4 port   4 Falkeskog matjessillfiléer 1 rödlök 3 hårdkokta ägg 100g skirat smör ½ dl hackad dill Salt och peppar ½ dl gräslök Gör såhär   1. Lägg upp sillen på ett fat 2....